Camarero

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… heute möchte ich einmal meine Wertschätzung zum Ausdruck bringen. Es gibt in den südlichen Ländern Camareros oder Baristas, deren Espresso einfach besser mundet als der vom Kollegen mit gleichem Kaffeepulver und auf derselben Maschine zubereitet.

Ich mag es, wenn die Maschine gurgelnd bis kreischend den heißen Wasserdampf durch einen guten, nicht zu grob gemahlenen Kaffee presst und mit einer festen Crema deckelt. Rasch serviert, gezuckert und gerührt – einfach lecker.

(Foto: © eigenes Foto)

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